カテゴリー: 日本酒堪能記

飲食店のサービスの向上をはかるNPO団体、FBOアカデミーが主催したセミナー、【特別なスパークリング日本酒。「…

大阪は大阪湾を抱え込むように、主に南北に広がっている。そしてその広がりは、北は北摂山系、南は葛城山系、東は生駒…

大観（たいかん）。と言えば、いわずと知れた日本近代画の大家横山大観からとった名前だという。実はこのお酒、酒屋さ…

梅田の阪急デパートの地下の酒屋。定期的に2－3蔵が出店して試飲をさせてくれながら即売会をやっている。他のデパー…

栽培醸造って何！？ 東京からいくらも離れていない神奈川県海老名市。ここに日本酒用の米作りから清酒作りまで一貫し…

吟醸酒の温度の微妙な変化を楽しむ 日本酒の森に迷い込むと、スッとはれた霧もまたまたどこからともなく漂い始めてく…

さて、今日は食前酒を買おうと【酒のやまもと（大阪店）】に行った。お兄さんに、【羽根屋】のイメージに近いもので選…

山形の酒造好適米【雪女神】を使用した純米大吟醸 このお酒も酒蔵の事務室で試飲させてもらって入手した一本。お酒の…

長野は関西から遠くはない 長野は最近遠くなってしまった。東京から身近だった長野も、関西からだとかなり遠い。たま…

【男山】という酒は日本各地にある 先ごろ東北を旅した時に、酒蔵を訪ねさせてもらって購入したお酒の一本。 【男山…